Sống tự nhiên dưới biển và ăn tảo sạch, nên gan của ốc cực sạch và hoàn toàn ăn được. Gan của ốc có vị béo thơm.
Ốc Bulot là ốc gì? Ốc bulot mua ở đâu uy tin và chất lượng? 1kg ốc Bulot Giá bao nhiêu? Ốc Bulot làm món gì ngon?
Hãy cùng Hải Sản Thanh Thiên tìm hiểu rõ hơn về loài ốc đang làm điên đảo thị trường này nhé!
1. Ốc Bulot là ốc gì?
Ốc Bulot có nguồn gốc từ Pháp và Ireland. Thức ăn của chúng là các loại tảo, rong sạch giàu dưỡng chất thế nên giá trị dinh dưỡng từ thịt ốc mang lại rất cao, được nhiều người ưu chuộng.
Ốc Bulot có vẻ ngoài xù xì, màu nâu nhạt, có ánh xanh, vỏ ốc rất cứng, thịt ốc nhiều và rất sạch. Ốc Bulot có tuổi thọ lên đến 10 năm.
Ốc Bulot chủ yếu được đánh bắt trực tiếp tại biển khơi gần như quanh năm, môi trường sống lý tưởng của ốc Bulot là ở các vùng biển ôn đới, có dòng biển lạnh chạy qua, có độ sâu 100m so với mực nước biển. Cũng chính vì thế mà ốc bulot rất sạch từ vỏ đến tận cuối cùng của ruột, không nhiễm tạp chất hóa học bởi chúng chỉ ăn tảo biển mà thôi.
Hiện nay, để tránh việc khai thác ốc quá mức, chính phủ ở các quốc gia có loại ốc này quy định: một lần đánh bắt thì mỗi thuyền chỉ được 3 ngư dân và được đánh bắt số lượng không quá 300kg/người/ngày.
Để giữ nguyên hương vị tươi ngon vốn có và dinh dưỡng trong ốc thì sau khi đánh bắt ốc sẽ được làm sạch cát ngay tại chỗ. Sau đó người ta sẽ sử dụng phương pháp sốc nhiệt ốc ở -10 độ rồi mang đi hấp trong môi trường vô trùng. Bảo quản bằng cách cấp đông chuyên sâu ở -40 độ C. Đây gọi tắt là phương phấp hấp xông nhiệt (Ốc xông nhiệt).
2. Dinh dưỡng từ ốc Bulot
Ốc Bulot Pháp nổi bật hơn các loại ốc khác chính là thịt ốc mềm thơm, có độ dai vừa phải, giòn và ngọt. Nhắc về giá trị dinh dưỡng của loài ốc này cũng rất ấn tượng.
Chúng cung cấp vitamin, muối khoáng tốt cho xương, da và các hệ thần kinh. Hàm lượng i-ốt, khoáng chất sắt, canxi... các nguyên tố vi lượng cao hơn các loại ốc khác rất nhiều.
Ngoài cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, ốc Bulot Pháp này còn giúp chống lại các bệnh như bướu cổ, thiếu máu hay loãng xương.
Chính vì những giá trị mà chúng đem lại cùng hương vị thơm ngon hiếm có nên ốc Bulot Pháp được mọi người yêu thích. Vì vậy còn chần chờ gì mà không đặt ngay ốc bulot từ Hải Sản Thanh Thiên để cùng trải nghiệm vị ngon khó tả này cùng người thân, bạn bè nào.
3. Ốc bulot mua ở đâu uy tín, chất lượng? Giá của ốc bulot?
Ốc bulot Pháp có thịt dai, thơm mùi thơm đặc trưng của ốc, đậm vị tự nhiên, ngọt thanh hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Tại Hải Sản Thanh Thiên quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng tươi ngon, giá ốc bulot hiện nay chỉ còn khoảng 230k/kg, với mức giá rẻ nhất thị trường và chất lượng số 1 thì quý khách hãy nhanh chóng đặt hàng để thưởng thức.
4. Cách sơ chế ốc Bulot? Ốc Bulot làm món gì ngon?
Trước khi chế biến món ăn, bất kỳ loại ốc nào bạn cũng đều phải làm sạch nhớt ốc. Tuy nhiên đối với ốc bulot bạn cần lưu ý đến các điểm sau đây: Đối với ốc bulot đông lạnh bạn phải rã đông tự nhiên ốc trong khoảng 10 - 15 phút rồi mang đi rửa sạch nhiều lần cho thật sạch nhớt là được.
Ốc bulot xào bơ tỏi
Đầu tiên phải kể đến chính là món ốc bulot xào bơ tỏi. Mùi thơm đặc trưng của bơ tỏi khiến món ốc trở nên hấp dẫn vô cùng.
Phần nước sốt vàng ươm áo đều xung quanh ốc, phần thịt ốc thấm vị, đậm đà tuy nhiên khi ăn chúng ta vẫn cảm nhận được rõ rệt hương vị đặc trưng, ngọt thanh, dai giòn sựt sựt của thịt ốc. Đúng là món ốc thơm ngon, khó cưỡng.
Ốc bulot hấp sả
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên, nguyên sơ của thịt ốc thì mang đi hấp sả là hợp lý nhất. Mùi thơm đặc trưng của sả khi hấp lên tỏa ra kích thích vô cùng.
Phần thịt ốc dai, ngọt tự nhiên sẽ ngon hơn khi bạn kết hợp ăn kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua.
Ốc bulot nướng tiêu xanh
Ốc bulot nướng tiêu xanh là món ăn vô cùng hấp dẫn. Mùi ốc nướng tiêu xanh thơm lừng, nước sốt nướng ốc đậm đà, cay cay tuyệt vời.
Gia vị thấm vào thịt ốc tạo cho món ăn hương vị riêng biệt, khó cưỡng, thịt rất thơm, dai dai, ngọt thịt. Bạn có thể ăn kèm với phần sốt tiêu xanh ướp nướng ốc để tăng độ đậm đà cho món ăn.
Để biết thêm thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ số Hotline 0867.579.599 để được tư vấn, hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng!
