TÌM HIỂU THÊM VỀ TÔM HÙM ALASKA NHÉ!
Tôm hùm Canada nổi bật bởi hai chiếc càng to khoẻ, thịt nằm ở phần càng rất ngon vị đặc sắc mà ở các tôm hùm khác không có được, tuy nhiên thân tôm vẫn là nơi chứa nhiều thịt nhất. Đặc biệt phần đầu tôm hùm chứa rất nhiều gạch ăn béo ngậy thơm ngon. Tôm hùm Canada Alaska được xem là món ăn bổ dưỡng bậc nhất thế giới và được nhiều người ưa chuộng.
Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy rằng thịt tôm hùm Canada chứa nhiều chứa nhiều khoáng chất vitamin có lợi cho sự duy trì và phát triển của các tế bào thần kinh, giúp xương chắc khoẻ. Tôm hùm được người Canada đánh bắt theo phương pháp thủ công nhằm đảm bảo môi trường tự nhiên, ngay khi kéo tôm lên bờ người ta tìm cách giữ sống bằng cách hạ nhiệt môi trường sống để chúng có thể bắt đầu quá trình ngủ đông trước khi vận chuyển về Việt Nam và các nước khác trên thế giới bằng đường hàng không nên đảm bảo độ tươi của tôm ở mức cao nhất. Tôm hùm Canada có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị khác nhau.
Tôm hùm Alaska được chế biến rất nhiều món ngon: hấp bia, nướng bơ tỏi, sốt bơ tỏi, cháo, lẫu hoặc sashimi,...đây là món ăn góp phần làm "sang chảnh" những bữa ăn, bữa tiệc cùng gia đình và bạn bè.
MỘT SỐ MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TÔM HÙM ALASKA
1. Tiết canh tôm hùm Alaska
Đây là món ăn độc đáo, lạ miệng, tuy rất đắt đỏ nhưng 1 khi được thưởng thức, vị ngọt của nó sẽ khiến bạn không thể nào quên!
Tiết canh tôm hùm được chế biến từ gạch tôm ở phần đầu và dải gạch vàng ở sống lưng. Đây là bộ phận giàu dinh dưỡng nhất của tôm hoàng đế Alaska
Chuẩn bị:
- 1 con tôm hùm Canada tươi
- Tía tô, ngò rí, chanh và hạt tiêu.
- Tôm hùm rửa sạch để loại bỏ cát bụi
- Sử dụng dụng cụ lấy tiết chọc khoảng 5mm vào phần dưới, giữa đầu và mình tôm.
- Hứng tiết tôm vào một chiếc bát sạch.
- Cho một ít thịt tôm băm nhỏ vào bát cùng lá tía tô, ngò rí rồi chờ tiết đông và thưởng thức.
Đây là món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ thực hiện từ tôm hùm Alaska. Thưởng thức tôm hùm hấp sả, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng của bia, thanh mát của sả và thịt tôm chắc, thơm.
- Chuẩn bị 1 con tôm hùm Alaska, 1 lon bia và 5-6 cây sả.
- Rửa sạch thân tôm và chặt khúc thành từng phần nhỏ
- Tẽ sả thành từng nhánh nhỏ, giã nát để dậy mùi hương, sau đó lót sả vào dưới đáy nồi, đặt tôm lên trên, cho khoảng 2 lít nước vào, rưới nửa lon bia.
- Hấp tôm hùm Alaska trong vòng 15 phút rồi tắt bếp và thưởng thức nóng.
Thịt tôm hùm Alaska vốn đã thơm ngon, ngọt thịt, khi nướng cùng bơ tỏi hoặc phô mai sẽ càng dậy mùi và hấp dẫn hơn nữa.
Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Chuẩn bị 1 con tôm hùm tươi, bơ, dầu oliu, tỏi băm nhỏ và gia vị vừa đủ: muối, hạt nêm, tiêu xay.
- Tôm hùm đem rửa sạch, dùng bàn chải cọ kỹ phần vỏ tôm để loại bỏ bụi bẩn, rong rêu.
- Hòa lẫn 20g bơ, 1 thìa cafe dầu oliu, 2 củ tỏi băm nhỏ cùng muối, hạt tiêu và bột nêm.
- Cắt đôi tôm thành 2 nửa, sau đó phết đều hỗn hợp trên lên 2 phần thịt tôm.
- Đặt tôm hùm Alaska vào vỉ nướng, ngửa vùng thịt tôm lên trên và cho vào lò nướng, nướng tôm ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 15 phút, khi thấy thịt tôm đã chín và hơi săn thì có thể thưởng thức.
- Chuẩn bị 1 con tôm hùm tươi, phô mai, dầu oliu, và gia vị vừa đủ: muối, hạt nêm, tiêu xay.
- Rửa sạch tôm, dùng bàn chải cọ kỹ phần vỏ tôm để loại bỏ bụi bẩn, rong rêu.
- Hòa lẫn 1 thìa cafe dầu oliu, 2 củ tỏi băm nhỏ cùng muối, hạt tiêu và bột nêm.
- Cắt đôi thân tôm, sau đó phô mai đem bào sợi, nhét phô mai vào các phần rãnh trên thân tôm.
- Đặt tôm hùm Alaska vào khay nướng, sau đó bỏ vào lò nướng trong vòng 20 phút, bật nhiệt độ 220 độ C rồi thưởng thức.
