Có rất nhiều câu hỏi đặt ra liên quan đến loài cá vùng nước ngọt này, chúng ta cùng Hải Sản Thanh Thiên tìm hiểu thêm về loài cá có sương bằng sụn đặc biệt này nhé!
1. Cá tầm là cá gì? Có phải cá ăn được cả xương?
Cá tầm là tên gọi chung của một chi cá có tên khoa học là Acipenser, chúng bao gồm có 12 loài. Đây là loài cá nước ngọt có kích thước khá lớn, mà chúng còn được biết đến là loài sống lâu nhất, có những con có thể sống tới 150 năm tuổi.
Tương tự cá cá đuối, cá tầm cũng được xếp vào chi cá sụn. Cá tầm có phần thân dài hình ống gồm 5 hàng sương gai (sụn), da cá dày và nhám. Đuôi cá dạng chia chẻ đôi, miệng cá nhỏ hơn nhọn và đặc biệt chúng không có răng. Mũi chúng dài nhọn, 2 bên mép có 2 đôi râu cứng hoạt động như ra-đa giúp săn bắn con mồi.
Tùy vào từng loài, môi trường sống, nguồn thức ăn khác nhau mà màu sắc da của chúng có thể thay đổi khác nhau. Cá tầm là loài cá săn mồi ở tầng đáy, với đặc điểm cơ miệng không có rắng nên thức ăn chủ yếu của chúng là các loại giáp xác và cá nhỏ.
Dựa vào các đặc điểm sinh học của cá tầm mà chúng ta đã lý giải tại câu hỏi xương cá tầm có ăn được hay không? Vì xương cá tầm là loại xương sụn nên khi ăn rất giòn và ngon. Sụn cá tầm chứa lượng lớn collagen, omega-3, omega-6...giúp tăng thể lực bồi bổ cơ thể. Về chất lượng thịt cá tầm có vị ngọt, mềm, thơm, sớ thịt săn chắc, chứa một lượng lớn vitamin A, selenium, canxi, phốt pho, DHA... rất tốt cho sức khỏe. Nhắc đến cá tầm người ta nghĩ ngay đến loại thực phẩm dinh dưỡng tốt cho phái đẹp đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai.
2. Cá tầm sống ở đâu? Cá tầm là cá nước lợ, nước mặn hay cá nước ngọt?
Môi trường sống của cá tầm rất rộng, nhiều loài cá tầm sinh sống chủ yếu ở biển di cư vào sông, suối để sinh sản. Trong khi 1 số ít loài khác lại sống hoàn toàn trong vùng nước ngọt. Người ta thường tìm thấy cá tầm sống ở đáy các con sông hay biển. Vì đây là loài cá ưa lạnh, ngoài ra còn phải là nguồn nước sạch tự nhiên có lượng oxi hòa tan cao thì chúng mới có thể sinh trưởng và phát triển tốt được.
Ở nước ta, chỉ có duy nhất các vùng có khí hậu lạnh như Sapa và Lâm Đồng mới đủ điều kiện để nuôi trồng loài cá đặc biệt này.
Có các loại cá tầm nào? Theo được biết hiện nay có 21 loài cá tầm đang tồn tại sinh sống trên Trái Đất, trong đó có 6 loài phổ biến có thể được kể đến như: Cá tầm thông thường, Cá tầm Nga, Cá tầm sao, Cá tầm hồ, Cá tầm nhỏ, Cá Tầm Beluga.
3. Cá tầm giá bao nhiêu? Cá tầm ở đâu bán giá rẻ tại TP.HCM, uy tín, chất lượng?
Cá tầm được xem là một trong cá loài cá thượng hạng, bởi độ ngon và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Giá cá tầm thường dao động tại các thời điểm khác nhau, tuy nhiên ở Hải Sản Thanh Thiên chúng tôi cố gắng để mức độ dao dộng thất nhất và chênh lệch không đáng kể. Giá cá tầm nguyên con hiện nay chúng tôi đang bán với giá 239k/kg cá đang bơi đây là mức giá thấp nhất thị trường, với thị trường muôn màu muôn vẻ thì việc tìm kiếm một đơn vị bán cá tầm vừa chất lượng, giá rẻ cạnh tranh luôn là một trong những câu hỏi mà khách hàng luôn đặt ra. Đến với cá tầm ở Hải Sản Thanh Thiên quý khách không chỉ hài lòng về chất lượng dịch vụ, đội ngũ chăm sóc mà còn hài lòng về giá cả.
4. Các món ăn được chế biến từ ca tầm? Cá tầm làm món gì ngon?
Cá tầm giàu chất dinh dưỡng, thịt dai, tươi, thơm ngon thường được cá mẹ nội trợ sử dụng để làm nên những món ăn ngon cho gia đình.
Lẩu cá tầm măng chua- một nồi lẫu cá tầm măng chua nóng hổi làm chúng ta không thể nào cưỡng nỗi lại vị ngon, hấp dẫn của nó. Hãy cùng Hải Sản Thanh Thiên tìm hiểu sơ qua về món lẫu thần thánh này nhé.
Thành phần chính gồm: 1 con cá tầm đã làm sạch, thát khứa vừa ăn, măng chua, thơm, cà chua và các loại gia vị khác.
Cách làm:
- Măng chua rửa sạch, cắt khúc nhỏ, luộc hoặc trụng sơ qua với nước nóng.
- Thơm, cà chua cắt miếng nhỏ,
- Đun nóng chảo dầu, phi hành, tỏi, cho măng, thơm vào đảo đều
- Thêm nước vào đun sôi, nêm gia vị, tiếp đến cho cá tầm vào nấu tầm 10 phút, vặn nhỏ lửa, nêm rau thơm, hành ngò
- Thêm 1 chén nước mắn ớt, đĩa bún
Cá tầm nướng mọi, cá tầm nướng sate, cá tầm nướng riềng mẻ...cũng đều là những gợi ý hết sức hấp dẫn cho các mẹ nội trợ lên thực đơn cho bữa ăn gia đình mình. Tùy theo phong cách ăn uống, thưởng thức của mỗi gia đình mà có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau từ cá tầm.
Hi vọng những thông tin trên đã góp phần giải đáp những thắc mắc của quý khách hàng về loài cá tầm này. Hãy liên ngay hotline 0867 579 599 để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.
#cá tầm sống
##cá tầm giá rẻ
###cá tầm chất lượng tại TP.HCM
