Chế biến tôm mũ ni như thế nào cho ngon?
Bạn có biết, thịt của loài tôm này không chỉ mềm, ngọt, thơm ngon dễ ăn mà trong đó còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cung cấp 95 calories, 121mg cholesterol, 185g sodium, 0,8g tổng chất béo (36% chất béo bão hòa), 39mg omega-3, 49mg EPA, 45mg omega-6, AA. Trong Omega-3 có DHA giúp chống lão hóa, duy trì sức khỏe, tăng cường trí nhớ rất tốt.
Và chúng ta cũng có nhiều cách chế biến tôm mũ ni ngon rất đáng thử ngay tại nhà nhé! Tuy nhiên khi chọn mua tôm, bạn cần lưu ý: chọn những con tôm có đầu chắc, lớp màng bụng căng. Dùng tay bấm nhẹ vào màng bụng của chúng để kiểm tra. Nếu mảng mỏng, dễ rách thì tôm đó không còn tươi, không nên chọn. Và tuyệt đối không chọn tôm mất đầu, có mùi khai để tránh làm hỏng vị ngon của món ăn.
Tôm cháy tỏi ngon hết sẩy
Đã bao giờ bạn thử làm tôm mũ ni cháy tỏi để chiêu đãi cả nhà chưa? Chỉ cần 2 con tôm, một chút bơ, tỏi băm, chanh vàng, xà lách là chúng ta đã có ngay siêu phẩm tôm cực ngon tại nhà rồi nhé! Thịt tôm dai ngọt, quyện trong vị thơm của tỏi, vị bùi béo của bơ. Đảm bảo từ già tới trẻ ai cũng thích mê ngay lần thử đầu tiên.
Tôm rang muối ngon xoắn lưỡi
Cách làm tôm mũ ni rang muối cũng rất đơn giản. Sau khi chọn mua được tôm tươi ngon, sẵn sàng các gia vị cần thiết như tiêu xay, dầu hào, muối, tỏi băm,… Bạn hãy chiên sơ tôm. Trộn đều các gia vị và bỏ chúng vào đảo cùng với nhau trong khoảng 10 phút là đã có ngay đĩa tôm ngon mê ly rồi.
Tôm hấp đơn giản thơm ngon
Tôm mũ ni hấp là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bởi vị ngon, ngọt của thịt tôm được giữ nguyên. Bạn có thể hấp tôm cùng với bia hoặc nước dừa đều rất tuyệt vời. Chỉ cần sơ chế tôm và các nguyên liệu đi kèm thật sạch. Bỏ vào nồi hấp 10 phút thôi là chúng ta đã có ngay món tôm hấp siêu ngon hấp dẫn. Nếu chấm cùng với muối tiêu chanh nữa thì đảm bảo mê tít luôn nhé!
Tôm mũ ni nướng
Nếu bạn là tín đồ của hải sản nướng, tại sao không thử ngay tôm mũ ni nướng phô mai thơm ngọt béo ngậy nhỉ? So với các cách chế biến kể trên, cách chế biến tôm kiểu này sẽ cầu kỳ hơn một chút trong khâu sơ chế. Sau khi tôm mua về bạn rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Chẻ dọc tôm nhưng không tách rời ra nhé! Sau đó tẩm ướp các gia vị, bỏ phô mai vào rãnh rồi nướng. Bạn có thể nướng trên than hoa hay trong lò chuyên dụng đều được. Tuy nhiên, tôm nhanh chín, dễ cháy nên nướng trong lò chuyên dụng sẽ thơm ngon hơn, dễ kiểm soát hơn.
Tôm nướng bơ tỏi hấp dẫn
Tôm mũ ni nướng bơ tỏi cũng rất đáng để bạn thử nhé! Cũng với cách làm tương tự như trên, nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 15 phút, chúng ta đã có ngay món tôm nướng ngon như ngoài hàng tại gia rồi.
Nếu bạn có nhu cầu mua tôm mũ ni tại TP. HCM, Crab sẵn sàng ship hàng tận nơi, đảm bảo tôm tươi ngon nhất, giá bán tốt nhất trên thị trường.
Với những chia sẻ về loài tôm mũ ni ở trên chắc hẳn là các bạn đã hiểu thêm về loài tôm này và những món ăn ngon rồi đúng không nè. Chúc các bạn thành công với cách chế biến món tôm này cũng như hiểu thêm về chúng nhé!
Giới thiệu về tôm mũ ni
Tôm mũ ni là tôm gì?
Tôm mũ ni, còn có tên gọi khoa học là Scyllaridae, là loài tôm thuộc họ Động vật giáp xác mười chân, có mối quan hệ gần với tôm hùm lông và tôm hùm gai. Tôm mũ ni thường sống ở những vùng biển và đại dương có nhiệt độ nước ấm, nhất là tập trung nhiều tại các rạn san hô và rạn đá ngầm nằm sâu dưới đáy biển.
Sở dĩ người ta gọi là tôm mũ ni, vì phần xúc giác của chúng khá to trông giống với chiếc mũ ni che tai. Ngoài ra, người dân cũng gọi tôm mũ ni là tôm hùm mũi xẻng, tôm hùm dép, tôm hùm châu chấu hoặc tôm vỗ.
Đặc điểm tôm mũ ni
Tôm mũ ni có lớp mai dày, gồm có 6 đoạn ở phần đầu và 8 đoạn ở phần ngực. Trong đó, các đoạn ở phần đầu có nhiều miệng và 2 cặp râu, còn 8 đoạn ở phần ngực thì có 6 phân đoạn là bụng và 2 phân đoạn là ngực phụ (chứa 2 chân đi bộ của chúng).
Chiều dài phát triển của tôm mũ ni tối đa là khoảng 55mm và loại lớn nhất như Scyllarides haanii có chiều dài lên đến 50cm. Trọng lượng trung bình dao động từ 0.5 - 1.2kg mỗi con, thậm chí có con đến 2kg.
Tuy nhiên, phần thịt bên trong tôm mũ ni chỉ chiếm khoảng 1/3 - 1/2 trọng lượng cơ thể của chúng. Thịt trắng, dai, có vị ngọt và hương thơm nhẹ đặc trưng.
Hầu hết, các giống tôm mũ ni đều ăn được, nhất là tôm mũ ni đỏ và tôm mũ ni trắng có giá trị kinh tế cao.
Các loại tôm mũ ni
Tôm mũ ni trên thế giới có rất nhiều loài và đa phần người ta phân biệt chúng nhờ vào đặc điểm của lớp vỏ phía ngoài.
Bạn có thể tìm thấy 3 loại tôm mũ ni phổ biến trên thị trường Việt Nam là: Tôm mũ ni đỏ, tôm mũ ni trắng và tôm mũ ni đen.
Tôm mũ ni giá bao nhiêu?
Tùy mỗi thời điểm mà tôm mũ ni có giá bán khác nhau. Tại cửa hàng hải sản Thanh Thiên luôn cung cấp sỉ lẻ tôm mũ ni size lớn nhỏ các loại với giá cả vô cũng hợp lý khi chọn mua tôm mũ ni tại cửa hàng hải sản Thanh Thiên
Cách chọn mua tôm mũ ni (Tiêu chí mà chúng tôi cung cấp tôm mũ ni đến với khách hàng)
Tôm mũ ni còn sống và đang bơi trong hồ nước.
Đối với quý khách hàng chọn dòng hàng tôm ướp lạnh để gửi đường xa thì tiêu chí chọn tôm mũ ni giao cho khách hàng là:
- Phần đầu tôm chắc chắn, cầm trên tay cảm giác nặng và chắc tay.
- Kích thước to, đồng thời quan sát phần bụng có màu sáng trắng hồng, lớp màng bụng căng và không dễ bị rách.
- Không xuất hiện mùi tanh hôi lạ khi ngửi gần.
